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黑大蒜的处理步骤

发布时间:2019/12/21

   黑大蒜是营养非常丰富的一种食品,是使用鲜大蒜发酵而成。那么,这种黑大蒜的加工,是怎样完成的呢?需要准备哪些材料?需要按照什么样的方法步骤进行呢?下面由青岛一分田种植专业合作社为大家介绍以上问题,下面就一起来看一下吧!
      a、黑大蒜加工先准备带皮的生蒜适量、锡纸一张、烤箱一个(或电饭煲)、干净的耐高温容器一个。
      b、制作时,首先将整个带皮的大蒜放到干净的容器中。(容器只要是安全耐高温的,并应足以容纳所有的大蒜的即可。)
      c、然后,在容器外面包上一层锡纸。把它尽可能包的密封,从而防止污染物进入以及防止太多的蒜香味飘走。
      d、接着,将包好的容器放到烤箱中,温度调至60C°左右。(另外,可以使用电饭煲代替,将其设置为保温状态。只要确保温度保持在55C°~65C°之间,并且不会自动断电。)
      e、最后,使大蒜在容器中发酵60天左右。此时,蒜瓣将成为乌黑的颜色,并且有点软有点甜。
       以上就是青岛一分田种植专业合作社为大家介绍的黑大蒜加工,需要准备的原料,以及加工流程,希望以上介绍能够为您带来一定的提示和帮助。如果还有关于黑大蒜的问题,欢迎通过我们的网站与我们取得联系。

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