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    青岛一分田种植专业合作社坐落于青岛移风店镇湍湾西南村,是集优质紫皮蒜的种植、加工、销售、合作于一体的综合性示范企业。
    依托紫皮蒜“四季分明、光照充足、降水充沛”及优良的土壤结构等特点,开发大蒜全产业生态链,黑蒜产品富含人体所需多种微量元素,采用90-120天自然发酵,口感酸甜丝滑,深受广大消费者欢迎。
    合作社致力于以中国为基本市场,重点研发生产针对亚洲体质的优质黑蒜产品,秉承“一瓣蒜香,一份健康”的服务宗旨,不断完善生产流程、严把质量关,以服务和良好的信誉,努力打造的黑蒜产业品牌。

黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵90-120 天,让其自然发酵制成的,它在保留生大蒜原有成份,对增强人体免疫力、人体疲劳,保持人体健康起到巨大积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火。

黑蒜具有极高的营养价值,鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、
磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20,尼克酸0.8mg、维生素C 7mg,此外还含有镁及其他微量元素等,这些都是人体不可缺少的营养成。而黑蒜每100g含水分43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等,由此可以看出,黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降低,微量元素有显著提高,而蛋白质、糖分、维生素等则至少为大蒜的1倍以上,因此,黑蒜具有丰富的人体必需同时可以提高机能的营养成分。

 

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